Le mele sono frutti ricchi di sali minerali, vitamina C e B . Ne esistono tantissime varietà e sono molto apprezzate in cucina grazie alla loro estrema versatilità che le fa protagoniste di ricette tradizionali salate e dolci. Noi vi proponiamo un contorno molto gustoso che potrete servire o come accompagnamento a delle polpette o a piatti di carne ma non vi farà sfigurare neanche se presentato come antipasto caldo.
Mele fritte salate
Ingredienti:
1 chilo di mele verdi
30 grammidi burro
olio per friggere
Sale
Sbucciamo le mele, eliminiamo il torsolo e affettiamole a fettine non troppo sottili. Mettiamo una padella con l’olio per fritture sul fuoco e quando sarà caldo mettiamo le mele; non mettiamo troppe mele ma facciamo cuocere piccole quantità. Cuociamole fino a quando saranno dorate, scoliamole, saliamole e serviamole come contorno a carni o come antipasto caldo.
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