Mele: Gratin Di Mele

Calorie a persona: 883

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Mele
• 300 G Zucchero
• 1 Stecca Vaniglia
• 1 Limone (succo)
• 1 Uovo
• 100 G Zucchero
• 100 G Burro
• 100 G Mandorle Tritate
• 20 G Farina
• 1 Cucchiaio Rum

Preparazione:

• Lavorate l’uovo con lo zucchero, aggiungete il burro e montate gli ingredienti.
• Unite le mandorle, la farina e il rum mescolando.
• Fate bollire in una pentola 100 cl di acqua con la vaniglia, lo zucchero e il limone.
• Immergete le mele sbucciate e tagliate a spicchi nello sciroppo in ebollizione.
• Stendete la crema in una pirofila adagiatevi sopra gli spicchi di mele e cuocete a 200 gradi per 30 minuti.

Note:

• Luogo: Trentino Alto-Adige.