Mele: Insalata Colorata Autunno

Calorie a persona: 445

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Insalata Romana
• 150 G Radicchio
• 150 G Insalata Riccia
• 4 Cl Olio D’oliva Extra-vergine
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino (o Aceto Balsamico)
• 1 Cucchiaio Senape
• Pepe Bianco
• 2 Cucchiai Aneto Tagliato A Fettine Sottilissime
• 2 Cucchiai Erba Cipollina Tagliata A Fettine Sottilissime
• 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
• 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
• Mele
• Pere
• Uva
• Uvetta Sultanina
• Arancia
• Pompelmo Rosa
• 1 Scalogno Tritato Finemente
• Alcuni Dadini Formaggio Emmenthal
• Alcuni Petali Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino)

Preparazione:

• Preparare la vinaigrette mescolando l’aceto e l’olio con erbe aromatiche e i condimenti.
• Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.