Ingredienti: per 6 persone
6 gusci di cialda da porzione
gelato fiordilatte pronto g 500
cioccolato fondente g 100
lamponi g 60
nocciole tritate g 30
3 kiwi
foglie di menta
Per questa portata scegliete i meloni retinati oppure i cantalupo, dalla scorza liscia, di sapore intensamente dolce e fruttato; per quanto riguarda il porto, potete utilizzare un giovane ruby.
Preparazione: 10’
- Per questa preparazione utilizzate meloni freddi di frigorifero.
- Lavateli, tagliateli a metà nel senso della larghezza e svuotateli dei semi.
- Tagliate una fettina alla base di ciascun mezzo melone perché possa reggersi ritto.
- Versate il porto nei mezzi meloni e serviteli subito, oppure conservate la preparazione in frigorifero sino al momento di portarla in tavola.
- Lavate l’uva eliminando eventuali acini guasti e asciugatela, quindi proponetela come guarnizione dei meloni.
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