Melone: Insalata Di Melone E Anguria

Calorie a persona: 200

Ingredienti per 4 persone:

• 1 Melone Da 600 G
• 1 Fetta Anguria (fette Da 1000 G)
• 30 G Pistacchi
• 1 Limone
• 30 G Zucchero
• 1 Cucchiaino Rum

Preparazione:

• Tagliate la polpa del melone e dell’anguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo).
• Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente.
• Cospargete con lo zucchero semolato e un po’ di scorzetta di limone grattugiata.
• Spremete il limone e versate il succo, dopo averlo filtrato.
• Unite il rum e mescolate.
• Lasciate riposare per circa mezz’ora nella parte bassa del frigorifero.
• Tritate finemente i pistacchi e al momento di servire, spolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.