Melone: Sorbetto Di Melone (2)

Calorie a persona: 122

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Polpa Di Melone
• 100 G Zucchero
• 1/2 Albume D’uovo

Preparazione:

• Bollire per 2-3 minuti 10 cl di acqua con lo zucchero.
• Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene.
• Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20-30 minuti.
• Unire il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà ben gelato, girando sempre ogni 30 minuti.
• Servire in coppette ben fredde.