Ciao amici,
Halloween si avvicina e io ho provato ad arredare la casa e soprattuto la cucina a tema. Avrò degli amici a cena e sto testando alcune ricette per non essere impreparata.
Questa festività mi è sempre piaciuta, travestimenti, film horror e soprattuto la famosa frase ricattatoria “dolcetto o scherzetto?” E.. Quale altra occasione per sbizzarrirsi a cucinare tantissimi piatti da paura?
- PIZZA TESCHIO
Ingredienti:
- 1 kg di farina,
- 500 gr di acqua tiepida,
- 1 bustina di lievito madre,
- 2 cucchiai di olio di oliva,
- 20 gr di sale,
- 100 gr di passata di pomodoro,
- 100 gr di salsiccia,
- 100 gr di mozzarella.
Preparazione:
- Mescolare gli ingredienti secchi, farina e lievito, aggiungere un pò alla volta l’acqua tiepida, in cui precedentemente abbiamo sciolto il sale.
- Impastare con l’aiuto dell’olio d’oliva fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Formare una palla, inserirla in una ciotola, comprirla con pellicola e lasciare lievitare in un forno spento con luce accesa per circa 1 e 30 o finchè non raddoppia di volume.
- Stenderlo su una spianatoia e dare una forma a teschio.
- Aggiungere il pomodoro e con la salsiccia formare delle palline per occhi e naso.
- Aggiungere la mozzarella ed eventuali aromi.
- Cuocere a 200° per circa 10-15 minuti.
2. MUMMIE DI WURSTEL
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia già pronta
- 4 confezioni di wurstel
Preparazione:
- Tagliare delle striscioline di pasta sfoglia e arrotondarvi i wursel.
- Spennellare con l’uovo.
- Aggiungere dei grani di pepe nero per fare gli occhi.
- Cuocere a 180° per 10-15 minuti.
Ingredienti:
- 500 gr di farina,
- 200 ml di acqua tiepida,
- 100 gr di grana padano già grattugiato,
- 1/2 bustina di lievito di birra,
- 10 gr di sale,
- 50 gr di olio di oliva,
- Alcune fette di wurstel
Preparazione:
- Sciogliere il liveito di birra in alcuni ml di acqua e nella restante acqua sciogliete il sale.
- Mettere la farina in una ciotola e aggiungere i due composti precedentemente prearati.
- Aggiungete l’olio, il sale e il grana padano.
- Impastate fino ad ottenere un composto elastico e trasferitelo su una spianatoia spolverizzata con della farina.
- Lasciate lievitare l’impasto fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.
- Dopo circa un ora tagliate l’impasto a piacimento e dategli la forma di osso, manico di scopa, cappello da strega.
Per le dita mostruose aggiungete una fettina di wurstel sulla punta. - Cuocere a 200° gradi per cira 20 minuti.
Ingredienti:
- 200 gr di peperoni rossi,
- 1 peperone intero,
- 100 gr di ricotta,
- 50 ml di panna ,
- 30 gr di olio di oliva,
- sale e pepe.
Preparazione:
- Lavare e cuocere i peperoni in forno a 200° gr per circa 30 minuti, tenerle uno crudo da parte.
- Quando la buccia comincerà a staccarsi dalla polpa estraete i peperoni rossi dal forno e lasciateli riposare finchè non saranno tiepidi. A questo punto potete togliere la buccia.
- Tagliare i peperoni a metà, togliete loro il picciolo verde esterno, i filamenti bianchi ed anche i semi interni. Prendere la polpa e porla all’interno della tazza di un mixer.
- Aggiungere quindi la ricotta, la panna, olio, sale e pepe.
- Quando il composto avrà raggiungo la giusta consistenza spegnare il mixer.
- Tagliare il cappello a un peperone intero, fare delle incisioni per gli occhi, il naso e la bocca.
- Ponete al suo interno la salsa ottenuta e servire in un piattino per accompagnare i grissini.
5. POLPETTONE MANO DI ZOMBIE
Ingredienti:
- 500 g di macinato di misto,
- 2 uova,
- 150 g di mortadella,
- 50 gr di parmigiano,
- 50 gr di pan grattato,
- 1 cipolla,
- 1 carota,
- 1 patata,
- 1 cucchiaio di latte,
- prezzemolo,
- sale e pepe.
Preparazione:
- Cuocere nella pentola a pressione le verdure: cipolla, carota e patata. Una volta cotte frullarle.
- In una ciotola mescolare il macinato con le uova, il parmigiano, il pan grattato, sale, pepe, prezzemolo tritato e le verdure frullate.
- Dare la forma di una mano e nelle dita aggiungere dei pezzi di cipolla rossa per dare l’idea delle ossa.
- Cuocere in forno a 180° gradi per circa 45 minuti.
- Io l’ho accompagnato con del purè (che è la sua morte)
Fatemi sapere cosa preparerete e come vi travestirete!
Un saluto dalla streghetta pasticciona.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake