Menù di Pasqua VEGANO – Primo piatto

Lo sapevate che già Leonardo da Vinci ai suoi tempi condannava l’uccisione di animali per farne cibo per gli esseri umani ? Diceva infatti: “Verrà il tempo in cui l’uomo non dovrà più uccidere per mangiare, ed anche l’uccisione di un solo animale sarà considerato un grave delitto.” 

Quest’anno proviamo a cambiare con un menù totalmente VEGANO consigliato da Desireè del progetto Agripunk.

Di seguito trovate la nostra proposta per un PRIMO PIATTO sfiziosissimo:

Linguine alle cime di rapa con semi di girasole tostati

Ingredienti per 4 persone :

•  400 gr di linguine
•  un mazzetto di cime di rapa
•  una manciata di semi di girasole
•  salsa di soia
•  olio, sale, pepe

Preparazione:

Mettere a bollire una pentola d’acqua salata e cuocere le linguine insieme alle cime di rapa avendo l’accortezza di levare i gambi e tagliarle a pezzi di 5 cm

In una padella mettere i semi di girasole con un goccino di salsa di soia e farli tostare qualche minuti a fuoco vivo.

Scolare la pasta con le cime di rapa, aggiustare di pepe ed olio, impattare mettendo sopra i semi di girasole.

Proviamo assieme a prepararla ! Mandateci le foto di come vi è venuto !

Se avete consigli o domande, commentate qui sotto o sulla pagina Facebook !