Menù di una cena degli anni 80 al Grand Hotel di Cesenatico

Grand Hotel di Cesenatico
23 Settembre 1989

Menù
I Cocktails Aperitivi
Il Melone fraffè al vin di Porto
Il Risotto di scampi in terrina
Le Crêpes agli asparagi
Il Gran Buffet di pesci pregiati in Bellavista
Il Sorbetto di limone al liquore di menta
La sella di vitello in salsa di verdure fresche
Patate al forno
Zucchine alla francese
Macedonia di frutti estivi
Il Soufflé di gelato flambè alla norvegese
Il caffè e i liquori

Vini
Il vino Soave dei colli veronesi
Il Rosabel vino rosato frizzante
Lo spumante Riesling Martini

• Cocktails Aperitivi
  sul terrazzo a mare ai bordi della piscina con crostini caldi d’estate, salatini e tartine delizie di dama.
  
  
• Buffet ‹büfè› di pesci pregiati in Bellavista:
  • le Aragoste di Sardegna all’ Imperiale
  • i Granchi rossi della laguna
  • le Capesante di Cesenatico
  • gli Scampi all’americana
  • l’ Insalata di totani
  • i Salmoni rosati di Saint-Tropez
  • i Branzini dell’Argentario

• Patate al forno

• Macedonia alla frutta

• Sorbetto di limone

Porto Canale Leonardesco

Cesenatico vanta un pregevole porto-canale realizzato nel 1500 da un progetto originale di Leonardo da Vinci. Secondo le intenzioni di Leonardo e dell’amministrazione cittadina dell’epoca, questo canale avrebbe dovuto raggiungere la città di Cesena, situata nell’entroterra a circa 15 km da Cesenatico.

“Portocanale in nel borgo 1″ di Marco della pasqua – Opera propria. Con licenza CC BY-SA 3.0 tramite Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Portocanale_in_nel_borgo_1.jpg#/media/File:Portocanale_in_nel_borgo_1.jpg

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“Cesenatico-grandhotel” di No machine readable author provided. Nerijp assumed (based on copyright claims). – No machine readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims).. Con licenza CC BY-SA 3.0 tramite Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cesenatico-grandhotel.JPG#/media/File:Cesenatico-grandhotel.JPG