menu per le feste - polpette di aragosta

dose per 18 polpette

ingredienti
2 cipolle affettate sottilmente
180 g di pangrattato
130 g di spinaci scolati e strizzati
120 g di mozzarella
100g di formaggio cremoso
3 cucchiai di aneto fresco
1 cucchiaio di succo di limone
170 g di polpa di aragosta
sale e pepe

unire la cipolla con metà del pangrattato gli spinaci la mozzarella il formaggio cremoso l'aneto il succo di limone aggiungete anche l'aragosta e condite con pepe e sale
versate l'altra metà di pangrattato in un piatto e con il composto di aragosta preparato formate delle polpette e passatele nel pangrattato ungetele con un filo di olio e passatele in forno per 15 minuti fino a quando saranno croccanti servite