menu per le feste - Salmone aromatico

un secondo originale che può essere servito anche come antipasto caldo

Dosi per 4 persone

400g di filetto di salmone

1/2 cucchiaino di aceto bianco

4 cucchiai di olio di oliva

Sciacquare filetto di salmone asciugatelo tagliatelo a bastoncini

Lavate il lime grattugiata la scorza di dividete il lime a metà spremete il succo è versatelo in un piatto con la salsa di soia sbattete fino ad ottenere una salsina

mescolate il pepe macinato con la scorza di lime

Imparare i bastoncini nella salsina E poi nel pepe e nella scorza

Lavate l'aneto tritatelo versate il tuorlo in una ciotola incorporate la senape e l'aceto e l' aneto
mescolate bene gli ingredienti fino a che saranno amalgamati scaldate l'olio cuocete i bastoncini e serviteli con la salsina