La polenta che dopo averla preparata ancora calda la impatto e stendo sopra dello zucchero mascobado, questo si scioglie appena appena ed è una vera goduria fare merenda con questa pietanza.
A dire il vero in casa mia questo piatto viene consumato anche a colazione, pranzo e cena, insomma la mia fortuna è che con semplicità rendo felice il palato dei pargoli sempre affamati.
La polenta da sempre qui in pianura è stata molto consumata, considerata piatto dei poveri, di povero a dire il vero non ha proprio nulla, anzi si presta per innumerevoli varianti sia dolci che salate, nel mio secondo libro “cucinare guadagnando in soldi ed in salute” c’è un intero capitolo di ricette vegetariane, allora sta facendo il passaggio veg quindi a inizio libro ero vegetariana a fine libro vegana…
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