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Ingredienti:
Frolla integrale q.b.
Farina integrale 150 g
Farina 00 100 g
Tuorli 2
Zucchero a velo 80 g
Burro 160 g
Meringa pronta q.b.
Crema di mandorle q.b.
Ciliegie denocciolate 200 g
Burro 125 g
Zucchero a velo 125 g
Mandorle in polvere 125 g
Farina 40 g
Uova grandi 2
Marmellata di ciliegie q.b.
Cannello bruciatore q.b.
Per la meringa:
Albumi 2
Zucchero fino 150 g
Mini pasticcini per ogni occasione: ecco la ricetta per realizzare una facile meringata di ciliegie.
Preparazione: 20’
Cottura: 40’
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Preparare la frolla mescolando tutti gli ingredienti e farla riposare in frigorifero. Stenderla e foderare degli stampini monoporzione.
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Preparare la crema di mandorla montando il burro con lo zucchero a velo.
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Aggiungere a filo le uova ed infine le farine.
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Porre sulla base di frolla la marmellata di ciliegie , sopra la crema di mandorle con le ciliegie fresche e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 -30 minuti.
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Raffreddare.
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Cospargere di meringa, fiammeggiare e decorare con ciliegie fresche.