Merluzzo: Merluzzo Con Peperonata

Calorie a persona: 289

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Filetti Di Merluzzo
• 500 G Peperoni Rossi
• 120 G Cipolle
• 150 G Pomodori Maturi
• 50 G Olio D’oliva
• Sale

Preparazione:

• Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l’acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti.
• Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine.
• Mettete il tutto in padella con l’olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta.
• A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto.
• Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata.
• Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa.
• Servite caldo.