Merluzzo: Merluzzo In Insalata

Calorie a persona: 390

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati
• 2 Uova
• 1 Cuore Sedano
• 2 Pomodori Maturi Sodi
• 1 Cespo Insalata Riccia
• Per La Vinaigrette:
• 2 Cucchiai Olio D’oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Sale

Preparazione:

• Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore.
• Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall’ebollizione.
• Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l’insalata spezzettatela.
• Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti di merluzzo e spruzzateli di limone.
• Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.