Miele: Pane Al Miele

Calorie a persona: 972

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Farina
• 30 G Lievito Di Birra
• 6 Cucchiai Miele
• 2 Bicchieri Panna Acida
• 1 Cucchiaio Zucchero
• Sale Fino

Preparazione:

• In un bicchiere di acqua tiepida sciogliete il lievito insieme allo zucchero.
• Intanto fate intiepidire la panna e, in una terrina, mescolatela al miele, a un pizzico di sale e a un quarto della farina.
• Aggiungete, ora il bicchiere col lievito è il resto della farina a pioggia, lavorando energicamente.
• Coprite il recipiente con un panno pulito e fatelo riposare per mezz’ora.
• Trascorso questo tempo lavorate l’impasto sulla spianatoia per qualche minuto, dategli la forma che desiderate e mettetelo in una teglia unta, coprite ancora e fate lievitare fino a che raddoppia di volume.
• A questo punto mettete in forno a temperatura massima per il primo quarto d’ora e poi abbassate e fate cuocere per mezz’ora.
• Appena sfornato spennellate la superficie con del miele liquido.