MILANO. Dalla terra degli Zar alla Pianura Padana, il
caviale è una delle produzioni emergenti della Lombardia. Se ne discuterà con
dati ed esperienze, oggi pomeriggio alle ore 19 alla Terrazza del Padiglione
Coldiretti ad EXPO, con Ettore Prandini presidente Coldiretti
Lombardia e Matteo Giovannini titolare dell’azienda ittica Adamas Caviar di
Pandino in provincia di Cremona; questa azienda è diventata uno dei cinque
allevamenti italiani specializzati in questo prodotto di pregio. In programma anche una degustazione di caviale abbinato
con una selezione di bollicine Franciacorta.
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