MILANO. Il valore del pane e il suo recupero. Domani convegno al Padiglione Coldiretti ad EXPO.

MILANO. Domani lunedì 10 agosto a partire dalle 10.30 alla Terrazza del Padiglione Coldiretti dell’Expo si parlerà di consumi dall’abbondanza allo spreco ed il valore del pane e il suo recupero con un laboratorio di cucina con le donne della Coldiretti e i fornai milanesi. L’appuntamento apre ufficialmente la settimana lombarda nel Padiglione Coldiretti ad Expo che si terrà dal 10 al 16 agosto con iniziative sul cibo, l’ambiente e la sicurezza alimentare. L’abbondanza del cibo e le sue contraddizioni sono al centro di questo incontro organizzato da Coldiretti al quale prenderanno parte Ettore Prandini presidente di Coldiretti Lombardia, Marco Lucchini direttore generale Banco Alimentare, Francesco Castellotti responsabile Federconsumatori Lombardia, Ambrogio De Ponti presidente Unaproa, Silvia Furiosi di Fratelli di San Francesco. Nell’ambito del convegno sarà presentato da Pina Alagia, responsabile Donne Impresa Coldiretti Milano, e da Pietro Restelli, presidente dei Panificatori milanesi, il nuovo “manuale d’uso” del pane scritto dalle imprenditrici agricole della Coldiretti in collaborazione con l’Associazione panificatori milanesi. Ci sarà anche una dimostrazione degli innumerevoli modi di recupero e riutilizzo del pane nella cucina quotidiana. (mpa)