millefoglie ai frutti di bosco

diciamo che questo dolce è un cavallo di battaglia,tutti me lo chiedono ,in realtà piace tanto anche a me !
ingredienti:pasta sfoglia o sfoglia già pronta (molto meglio )frutti di bosco pan di spagnaper la chantilly al limone:crema pasticcerapanna montata2 cucchiiai della mia crema al limoneper decorare:panna montata decor up per decorareper la bagna:succo dei fruttistrega albertiquesta è una di quelle ricette che non so scrivere le dosi precise.per la chantilly: faccio una crema pasticcera che alleggerisco con della panna montata aggiungendo 2 cucchiai della mia crema al limonepreparo un pan di spagna che utilizzerò solo uno strato metto a scongelare i frutti di bosco con lo zucchero strega q.b.(a piacere ) e un goccio d'acquaprendo uno stampo allungabile faccio una base di pasta sfoglia adagio su uno strato di crema chantilly al limone e ci metto i frutti di bosco fatti un po'sgocciolarelo strato di pds che bagno con il succo della macerazione dei frutti ,altra chantilly e frutti di bosco e infine la sfoglia .metto in frigo per 3 ore o in freezer per 30/40 minutilo sformo e inizio a decorare con panna montata decorup e frutti di bosco caramellati o brinati!