- Ingredienti: per 8 persone
250 g di pasta sfoglia
700 g di mele
un cucchiaio di farina
zucchero a velo
200 g di panna montata
2 cucchiai di marmellata di albicocche
- Scaldate il forno a 230°.
- Infarinate lun matterello e una placca per pasticceria.
- Stendete la pasta in un rettangolo di 30x40 cm.
- Ungete la placca e adagiatevi sopra il rettangolo di pasta sfoglia.
- Punzecchiate la pasta a intervalli regolari.
- Infornate e lasciate cuocere per dieci minuti circa.
- Trascorso il tempo di cottura indicalo per la pasta, aggiustate i bordi in modo da ottenere un rettangolo perfetto, poi tagliatelo in tre strisce trasversali.
- Capovolgete i tre pezzi di pasta e rimetteteli in forno per tre minuti, fino a quando anche l'altra parte è dorata.
- Togliete dal forno e fate raffreddare.
- Pelate le mele, eliminate il torsolo e affettate la polpa.
- Stendete la metà della panna su una striscia di pasta sfoglia, poi coprite prima con le fettine di mela e poi con la seconda striscia di pasta facendola aderire bene.
- Stendete su questa seconda striscia di pasta sfoglia, la panna e le mele rimanenti. (tranne qualche fettina per la decorazione) e ricopritela con l'ultima striscia di pasta.
- In un pentolino fate scaldare la marmellata di albicocche.
- Disponete le fettine di mela tenute da parte sulla superficie della pasta sfoglia e spennellate con la marmellata.
- Mettete in frigorifero fino al momento di servire.
Quanto nutre una porzione: 349 calorie a porzione.
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