Millefoglie alle noci

• Ingredienti
• 1 n Arance
  qb Burro
  2 cu Confettura Di Albicocche
  qb Farina
  .5 l Latte
  100 g Noci Gherigli
  2.5 hg Pasta Sfoglia (rotoli)
  4 n Tuorlo
  1 cu Zucchero A Velo
  4 cu Zucchero Semolato

• Preparazione
• 
  250 g di pasta sfoglia surgelata in rotoli,
  un'arancia,
  4 tuorli,
  farina,
  mezzo litro di latte,
  una noce di burro,
  100 g di gherigli di noce,
  2 cucchiai di confettura di albicocche ,
  un cucchiaio di zucchero a velo,
  4 cucchiai di zucchero semolato.
  PREPARAZIONE
  1) Sbattete i tuorli con lo zucchero semolato e la farina, diluite con il latte, versato a filo, e cuocete a bagnomaria su fuoco basso per 15 minuti, mescolando. Incorporate alla crema il burro a pezzetti e fatela raffreddare.Tritate grossolanamente le noci. In una ciotola diluite la confettura con il succo dell'arancia e incorporate il miscuglio alla crema pasticcera.
  2) Stendete la pasta scongelata a temperatura ambiente e dividetela in 6 rettangoli uguali. Disponeteli, uno accanto all'altro, sulla placca del forno foderata con carta di alluminio inumidita con acqua fredda e cuoceteli a 200? per 10 minuti, finche saranno dorati. Togliete dal forno e fate intiepidire.
  3) Appoggiate una sfoglia su un piatto da portata, distribuitevi sopra parte della crema e cospargete di noci. Continuate ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti e terminate con la sfoglia. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite accompagnando, a piacere, con panna montata.