Millefoglie con ricotta bi-gusto

Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia
250 gr di ricotta fresca
125 gr di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
zucchero a velo

  Con un coppapasta ritagliare dei cerchi di pasta sfoglia, bucherellarli con una forchetta. cospargera di zucchero a velo e cuocere nel forno ventilato per 15 minuti a 170 gradi.
Nel frattempo unire 250 grammi di ricotta a 125 gr di zucchero. Mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema omogenea ma ancora grumosa. Per eliminare i grumi passare al setaccio la crema di ricotta. Dividere la crema in 2 diverse ciotole. In una delle 2 aggiungere 3 cucchiai di cacao amaro, mescolare e setacciare ancora una volta. Sistemare sul piatto il primo disco di sfoglia e ricoprire di crema di ricotta. Coprire con un altro disco ed uno strato di ricotta al cacao. Completare con una sfoglia ed una spolverata di zucchero a velo.