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Ingredienti: per persone
pasta sfòglia g 250
polpa di zucca g 180
zucchero g 120
confettura di marroni
zucchero a velo
Preparazione: 30' + 15' cottura
- Stendete la pasta sottile su un foglio di carta da forno, spennellatela con acqua, zuccheratela, bucherellatela e infornatela a 190 °C per 15' circa.
- Fredda, ricavatene 18 dischi (0 cm 5).
- Riducete la zucca a fettine, cuo-cetele per 2-3' in uno sciroppo di g 100 di zucchero e g 100 di acqua, quindi scolatele.
- Confezionate 6 tortine di 3 dischi ciascuna farciti di confettura, zucca e cosparsi di zucchero a velo e cubetti di zucca.
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