Millefoglie di melanzane

Ingredienti per 3 persone: °2 melanzana °250 gr di ricotta fresca °200 gr di mozzarella °200 gr di porsciutto cotto °olio extravergine °sale - pepe – basilico q.b. ° pomodoro PREPARAZIONE Tagliate la melanzana a fettine sottilissime. In una teglia rivestita di carta forno adagiare le fette di melanzane e spennellatele con un po’ di olio , farcite ogni strato con la ricotta,una fettina di prosciutto e mozzarella sale e pepe, sovrapporre un’altra fetta di melanzane e ripetere il procedimento ricordatevi di terminare con una fetta di melanzana e se volete a piacere potete aggiungere qualche fetta di pomodoro . Irorate con olio prima d’infornare. In forno a 180° e per 8 minuti. Decorate le millefoglie di melanzane con una fogliolina di basilico fresco :) Buon appetito :)