Millefoglie di persico al forno con patate e carciofi

Buon giorno a tutte carissime! Con la ricetta che oggi vi propongo, tengo a ribadire il fatto che il pesce fa bene e deve essere consumato molto più spesso di quanto in realtà lo si utilizzi; non lo dico io, studi in merito lo dimostrano, e troppo spesso sento dire o leggo che non a tutti piaccia, specialmente ai bambini. Sicuramente questo non è un argomento che mi tocca da vicino, a casa mia il pesce viene consumato regolarmente e piace a tutti. Proviamo però noi mamme a cercare di far mangiare il pesce ai nostri figli, magari "camuffandolo" in modo che possa essere consumato anche con gusto e piacere. La ricetta di oggi potrebbe essere una valida alternativa, il gusto dei carciofi e delle patate ben si abbina col sapore del persico, e sembrerà di gustare una pietanza completamente diversa dal pesce, una sorta di goloso spezzatino saporito!

Cosa vi occorre:
2 filetti di pesce persico 4 carciofi 4/5 patate insaporitore per pesce Ariosto 1 spicchio di aglio sale Cis
pepe nero Tec-Al maggiorana essiccata olio extra vergine di oliva Villa d'orri vino bianco per sfumare
Procedimento:
Iniziamo la ricetta col pulire i carciofi e tagliarli a fettine. Mettiamoli poi a cuocere in una padella con uno spicchio di aglio ed un filo d'olio extra vergine di oliva. Saliamo e pepiamo.

Una volta cotti, disponiamo i carciofi sul fondo di un pirex da forno e lasciamoli intiepidire.
 
Adagiamo i filetti di persico sul fondo di carciofi ed insaporiamoli con il condimento per pesce Ariosto

 Ora un paio di strati di patate tagliate a rondelle molto sottili e condite con sale. olio ed un pizzico di maggiorana essiccata.

La terrina millefoglie di persico va ora in forno preriscaldato a 180° per circa una mezz'ora. A metà cottura sfumiamo con una spruzzata di vino bianco.

Non rimane altro che gustarlo! Squisito!
Con questa ricetta partecipo al contest:
http://www.ariosto.it/CONTEST_ARIOSTO.html