Minestra Alla Bendini

23 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 420

Ingredienti per 4 persone:

• 100 G Pangrattato
• 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
• 1 Uovo
• 100 G Mortadella Macinata
• 100 G Prosciutto Cotto
• Noce Moscata

Preparazione:

• Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.
• Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.
• Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.

• Condividi In-Rete:
• Email
• Stampa
• Digg