Mini Cake al formaggio e mortadella: da finger food a pasto post festivo
Non so voi, ma io dopo queste vacanze ho l'impressione di essere un palloncino sul punto di scoppiare. Eppure.... eppure la voglia di cucinare c'è ancora e (purtroppo) tanta.Il mio oroscopo del 2012 dice che farò faville (si ma fino a guigno, poi si vedrà). Unica avvertenza "attenzione alla gola", e nel mio caso, non credo che intenda attenzione ai mal di gola. Almeno io non l'ho letta così :-D
Mi piace cucinare e mi piace mangiare. Toglietemi il cibo e divento triste come una giornata di pioggia. Quindi? Come posso fare per conciliare il cibo con il peso?Una possibile soluzione è diminuire le quantità.
Questo finger food che avevo preparato per Natale, oggi lo rifaccio. Accompagnato da un'insalata diventa il mio pranzo. Attenzione però: non vale prendere il bis! :-D
Mini Cake al formaggio e mortadella
- 70 gr provolone dolce tagliato a cubetti
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 100 gr di scamorza affumicata tagliata a cubetti
- 100 gr di mortadella tagliata a cubetti
- 150 gr di farina
- 3 uova
- 120 gr di latte parzialmente scremato
- 80 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito ad azione rapida
Mini cake with cheese and bologna: from finger food to meal after the holidays
MiniCakewith cheese and bologna- 70 gfprovolone cheesecut into cubes
- 50g ofgrated parmesan
- 100 gr ofsmoked cheese (scamorza), cut into cubes
- 100grams ofbologna, cut into cubes
- 150gramsof flour
- 3 eggs
- 120 gof semi-skimmed milk
- 80 gof vegetable oil
- 1sachet offast actingyeast