Mini clafoutis in crosta ai frutti di bosco con crema di miele di tiglio e vino passito

Dolcetti veramente golosi! Uno tira l'altro!

Ricordo meraviglioso di un viaggio a Parigi...di una dolcissima merenda lungo la Senna, dove il mondo intero è scomparso dopo aver assaggiato queste piccole delizie...
Un matrimonio felice tra ricotta e frutti di bosco, sono i dolci delle favole, dei sogni dei bimbi.
Teneri da vedere e da mangiare.
Vi svelo il segreto degli gnomi del bosco, che tutti i giorni, creano queste delizie...
Ingredienti:
120 gr di pasta frolla pronta
100 gr di ricotta vaccina fresca bio
1 cucchiaino di farina
2 cucchiaini di miele di tiglio
1/2 bicchierino di ottimo vino passito
1 uovo
un pizzico di lievito per dolci
more e lamponi freschi q.b.
Lavorazione:
Stendere la pasta frolla nelle forme per tartellette.
Fare un composto con la ricotta, la farina, l'uovo, il miele, il lievito ed infine il marsala.
Dosare questo preparato, in ogni tartelletta e porvi sopra un frutto di bosco.
 Cuocere in forno già caldo, a 180 °C per circa 15 mjnuti.
Attenzione, perché finiscono velocemente!




   Con questa ricetta partecipo alla raccolta di DOLCIZIE e IL FIOR DI CAPPERO