Mini flan al Cioccolato Bianco per addolcire queste giornate amare

08/10/2013

“I Maya credevano che il cioccolato avesse il potere di liberare desideri nascosti e di svelare il destino”

Dal Film Chocolat

Scusate il ritardo!.. Non è un periodo troppo facile questo e, l’arrivo dell’autunno e del freddo, non aiuta affatto! Ecco allora che arriva qualcosa che ci può aiutare davvero: i mini flan al cioccolato bianco perché io lo credo davvero che possano sollevare l’umore!

Mini Flan Al Cioccolato Bianco – 230 Kcal a porzione

Ingredienti

• 150g di frumina
• 120g di zucchero
• 120g di burro
• 100g di ricotta
• 50g di cioccolato bianco
• 2 uova
• Lievito vanigliato
• Sale
• (6 Tortine al Cioccolato Bianco Loacker)

Come si Procede

1

Lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero;

2

Aggiungete i tuorli, il cioccolato sminuzzato, la ricotta, la farina e il lievito. Montate fino a ottenere una crema molto densa;

3

Montate a parte gli album a neve con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto (mescolando dall’ alto al basso). Adesso riempite gli stampini per metà;

(4)

Per un’idea originale: Prendete 6 Tortine al cioccolato Bianco Loacker e sminuzzatele;

5

Usate le “Briciole” dolcissime che avete ottenuto e guarnite i Mini Flan. Cuoceteli in forno per 10 minuti a 200°. Servite tiepidi con una spolverata di zucchero a velo.

Alcuni Consigli

• Sono Mini flan Signori, non Muffin, vanno quindi serviti tiepidi mi raccomando! Saranno super morbidi e il cioccolato ancora fuso darà loro una marcia in più (anche due:))
• Amanti del cioccolato fondente? Ormai lo sapete, la cucina è creatività, provate a usare il vostro preferito e vedrete che sarà perfetto!
• Non siate pigri! I bianchi ‘uovo vanno montati a parte e uniti alla fine al composto… Qui sta il segreto della sofficità (insieme alla fecola di patate)