mini muffins di pane alla paprika e sbrinz

mini muffins di pane alla paprika e sbrinz
ingredienti
250 gr di pane a cubetti (togliere la crosta alle fette di pane e tagliarle a cubetti piccoli) paprika dolce in polvere (o piccante ) olio extravergine di oliva 4 uova intere 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato sbrinz a scaglie (fatte con il pelapatate) sale pepe bianco per golosità si consiglia di  imbottirli con maionese e salame
in una padella far tostare il pane con un filino di olio e la paprika mettere i cubetti di pane in un recipiente aggiungere le uova,il sale,il pepe ,il parmigiano e lo sbrinz , impastare per far compattare il tutto

formare delle piccole palline e metterle nei pirottini

cuocere i mini muffins per 15-20 minuti a 180° circa
(io li ho fatti cuocere
nella macchina per cup cake
perchè il mio forno è inaffidabile)

sono buoni da mangiare già così
caldi o freddi...ma...

la golosità non ha limiti...
tagliateli  a metà e metteteci
un pochino di maionese e una fetta di salame

 buon appetito!

 con questa ricetta partecipo a
“Swiss Cheese Parade”,
il contest  dei  Formaggi Svizzeri