Mini Pavlova con fragole e lamponi.

Ingredienti: per 4 persone.

12 meringhe bianche e rosa
300 g di panna fresca
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero
fragole qb
lamponi qb

La pavlova è un dolce estivo di origine australiana ispirato alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova.
La base della pavlova è costituita da una meringa coperta di panna montata e decorata con frutta fresca, come frutti di bosco, fragole e kiwi.

Preparazione: 15’

• Prepara quattro bicchieri e disponi sul fondo le meringhe intere e sbriciolate, taglia le fragole a fette e mettile sulle meringhe.
• Monta la panna con zucchero e vaniglia (o zucchero vanigliato) e fai uno strato bello compatto di panna sopra le fragole, decora con qualche lampone e servi.
• Non prepararlo troppo presto, al massimo un paio d'ore prima di servirlo, conservalo in frigo.