Mini plum cake panda

Ingredienti:
farina 00: 150 gr,
cacao amaro: due cucchiai,
zucchero: 140 gr,
yogurt bianco: un vasetto (125 gr),
uova: 3,
olio di semi: 70 gr,
estratto di vaniglia: un cucchiaino (o la raschiatura di mezza bacca),
lievito: 1/2 bustina,
Procedimento:
Setacciare la farina e dividerla in  due contenitori. Togliere da uno un cucchiao di farina e aggiungerne due rasi di cacao. Setacciare bene, poi aggiungere il lievito dividendolo tra le due ciotole e setacciare bene. Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero finchè diventano bianche e spumose, aggiungere lo yogurt, l'olio e mescolare bene. Mescolare metà impasto alla ciotola con farina e cacao, e l'altra metà a quella bianca aggiungendo a quest'ultima anche la vaniglia. Imburrare e infarinare degli stampini da plume cake e versare il composto a cucchiaiate alternando quello bianco e quello nero riempiendolo fino a 3/4. In alternativa vanno bene anche i pirottini da muffins.
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 25/30 minuti ( fare sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto). Sfornare e lascare raffreddare. Si conservano per qualche giorno se ben chiui in scatole di latta.
FONTE FOTO E RICETTA:
http://www.zuccheroeviole.com/2011/10/mini-plum-cake-panda.html