Mirtillo: Proprietà, rimedi naturali e ricette

Foto tratta da montagna.tv

Il mirtillo è una piccola bacca (7 a 9 mm di diametro) che cresce da un arbusto rampicante originario delle foreste del Nord America che ha raggiunge fino ai 60 centimetri di altezza. Le foglie di questo arbusto sono ovali e sono allineate con denti molto fini, i suoi fiori sono bianchi con sfumature rosa o verde.

Proprietà curative di mirtilli

 Le bacche sono particolarmente ricchi di vitamine C, minerali e sostanze fitochimiche come i tannini e antociani antiossidanti. Pertanto, il succo di frutta (o succo) di questo frutto è utile nel trattamento della diarrea , dissenteria e infezioni del tratto urinario e l’intestino, ma per le malattie delle vie urinarie, è davvero eccezionale.

Secondo gli studi, alcuni componenti dei mirtilli come il fruttosio e gli antiossidanti, non solo impediscono ai batteri di colonizzare il tratto urinario, ma evitano che aderiscano alle pareti della vescica dove possono riprodursi.

La ricerca ha dimostrato, che il succo di mirtillo, porta ad un aumento dei livelli di colesterolo, il colesterolo “buono” (LDL), che aiuta a prevenire le malattie cardiache, per questo “effetto” bisognerebbe a prendere tre bicchieri al giorno di succo di frutta diluito per tre mesi.

Il Succo di mirtillo aumenta anche l’acuità visiva, proprietà che presumibilmente è stata utilizzata dagli aviatori britannici nelle loro azioni  nella notte, durante la prima guerra mondiale.

Grazie al suo contenuto di polifenoli e antiossidanti, è considerato un alleato, perché protegge il deterioramento cerebrale causato dall’invecchiamento. Secondo gli studi, il mirtillo aiuta il cervello a rimuovere le sostanze tossiche che si accumulano in modo naturale e associate a determinate malattie come la perdita della memoria. Come l’olio di semi contiene Omega-3 acidi grassi .

Le foglie, come le bacche, hanno le stesse proprietà antisettiche e anche un principio di ipoglicemia (che riduce il livello di zucchero nel sangue e nelle urine) di grande utilità nel trattamento del diabete, fino al punto di ricevere il nome nel mondo della medicina naturale, “l’insulina vegetale”.

È importante sottolineare che il decotto delle foglie è ottimo per il trattamento di eczema , piaghe, ferite e dei flussi di sangue emorroidale.

Rimedi popolari a base di mirtillo

• Rimedio contro la diarrea: versare in un litro di acqua bollente, 50 gr di mirtilli schiacciati. Coprire la ciotola e lasciate riposare per 15 minuti. Filtrare il liquido e bere una tazza ogni ora in caso di diarrea.
• Rimedio per le infezioni del tratto urinario: Lavare una manciata di mirtilli e mettere in un frullatore con mezzo bicchiere d’acqua. Miscela per qualche istante. Filtrare e bere due bicchieri al giorno.
• Rimedio per cistite: Far bollire per 5 minuti, 70 g di bacche in un litro d’acqua. Filtrare e bere il liquido risultante durante la giornata, basteranno un paio di bicchieri al giorno.
• Rimedio per il diabete: Versare in un litro di acqua fredda, 40 g di foglie di mirtillo e fate bollire per 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco e lasciate riposare altri 10 minuti. Filtrare e prendere un litro di liquido in dosi divise nell’arco della giornata.
• Rimedio per piaghe e ferite: Lavare 20 grammi di radice di mirtillo. Tagliare e mettere in una ciotola con 400 gr di acqua. Far bollire per 10 minuti e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare e applicare come impacco sulle piaghe e ferite.

 Mirtillo nel mondo culinario

In America, i mirtilli sono tradizionalmente associati con il Natale e il tacchino arrosto. Pertanto, è utilizzato come ingrediente in molte ricette, salse e/o dessert. Ecco due ricette sane con mirtilli rossi:

Lamponi e mirtilli congelati

Ingredienti

• 275 grammi di lamponi
• 325 g di mirtilli
• 2 cucchiai di succo d’arancia fresco
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Mezzo cucchiaino di estratto di mandorla (o qualche mandorla tritata)
• 450 ml di gelato allo yogurt senza grassi

Procedura: 

• Mettere la metà dei lamponi in una ciotola di vetro media. Appiattire leggermente con una forchetta.
• Aggiungi mirtilli, succo d’arancia, miele, estratto di vaniglia, estratto di mandorle e infine i lamponi rimanenti. Mescolare bene.
• Coprire e lasciare riposare per almeno 30 minuti per consentire ai sapori do fonderso.
• Mettere le palline di gelato in 4 coppe da dessert. Mescolare il composto prima creato, e aggiungere qualche cucchiaio sopra il gelato
• Servire dopo qualche minuto

Crema di mirtilli

Ingredienti:

• 225 g di mirtilli
• 2 banane piccole e maturi
• 300 ml di succo d’arancia
• 2 palline di gelato alla vaniglia

Procedura

• Salva una manciata di mirtilli per guarnire e mettere il resto in un frullatore o un robot da cucina insieme a banane e succo d’arancia.
• Frullare fino ad ottenere una miscela omogenea.
• Versare il gelato in due tazze e cospargete sopra mirtilli (che avrete tenuto da parte).
• Servire subito

Attenzione

• Non assumere anticoagulanti quando si assumono mirtilli può causare emorragie gravi.
• Consultare il proprio medico prima di assumere succo di mirtillo se hai problemi di prostata o di gravi malattie renali.
• Prendendo più di 1 litro al giorno di succo di mirtillo può aumentare il rischio per la formazione di calcoli renali perché contiene ossalati.