Mister Teglia - Oltre 200 tipi di pizza

Mister Teglia- P.zza Carlo Mazzaresi,27   (Balduina)

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Siamo stati da Mister Teglia e devo dire che l'appellativo di Signore della Teglia gli calza proprio a pennello. Raramente ci è capitato di sperimentare degli spicchi così deliziosi, fumanti e di qualità. Un giudizio di massima... è tutto più che buono!!! Parto con l'assaggiare la crocchetta di patate, molto importante nella mia valutazione in quanto non è tra i miei sfizi preferiti il che mi rende particolarmente sensibile al sapore. Devo dire che mi ha proprio soddisfatto; sia per quanto concerne la frittura sia per la giusta quantità di sale nel ripieno. Da Mister Teglia le pizze vanno via proprio a teglie, nel senso che non si fa in tempo ad ordinarne una che già la successiva è pronta da sfornare. La grande varietà e possibilità di scelta sono i punti di forza insieme all'attenzione per le materie prime. L'impasto a lievitazione lenta e naturale (fino a 72 ore) è super digeribile e l'olio a crudo di buona qualità. Per i più affamati c'è la formula pizza no stop che comprende le pizze classiche fino alla sazietà(confine labile e soggettivo). C'è la possibilità di fermarsi a mangiare all'interno beneficiando di tavoli e comode sedie per fare due chiacchiere mentre deliziate il palato con il tour di ogni pizza nuova che esce.

Rondella prosciutto e mozzarella e pizza all' nduja

Il supplì era di medie dimensioni e con un sapore perfettamente equilibrato, idem per il fiore di zucca, croccante fuori e morbido dentro. Abbiamo degustato tanti tipi di pizza, ci sono piaciute moltissimo: patate e gorgonzola, la classica bufala e pachino guarnita da tanto origano, quella all'n'duja(in foto),salmone rughetta e pomodoro. Quando volete andare sul sicuro allora recatevi con

Pizza patate e gorgonzola

fiducia da Mister Teglia e, con la lingua a penzoloni, aspettate che esca la fantasia più stuzzicante. Vogliamo abbinare un motivo frizzante e allegro per farvi divertire mentre aspettate il vostro turno, magari mangiando una rondella prosciutto e mozzarella. Giuliano Palma & The Bluebeaters fa al caso nostro regalandoci un tocco di Messico e Nuvole, voi non pensate alla faccia triste dell'america ma a quella gaudente del mangiatore di pizza mentre pregusta il suo pasto.
DA NON PERDERE: Pizze a go-go in tutte le varianti!!!
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It rarely happens that we pop into a shop by chance and go out with the great feeling we have found a real treasure. Mister Teglia is such a case. It is one of those few cases that satisfies your appetite at any level, and where every single product is well over the average. There's nothing here, that will leave you disappointed. It's true that we couldn't taste them all, but be sure that fried products or pizzas are both extremely filling and tasteful. It's not common we choose the crocchetta - the mashed potatoes based fritters, covered in breadcrumbs then deep fried - but we did here with no regrets. They turn easily too salty, while here the taste was well balanced and the fried crust pleasanty crunchy and dry. Same as supplì and fried zucchini flowers, both of small size, but full of flavour. 
And with pizza we open a new chapter. There are more than 200 types, so variety is for sure at the top of the highlights here. Such big quantity, though, doesn't bring to neglecting the quality: dough leavening is around 72 hours and olive oil, when raw, is of first choice. There's also the non-stop system available, choosing which you can have pizza all you can eat, until you are just exploding.

What more? Maybe a list of the best pizzas we had: potatoes and gorgonzola, buffalo mozzarella & cherry tomatoes with oregano, salmon with tomato and rucola.

The perfect soundtrack: a funky joyful rhythm like Giuliano Palma's Messico e Nuvole, for real pleasure-seekers!

Mister Teglia highlights: all!