Misticanza con violette, primule ed arance

I fiori in cucina??!! Ne avevo sentito parlare...ma ero anche convinta del fatto che non facessero per me! Amo la buona cucina, i bel piatti italiani...saporiti e ricchi di ingredienti genuini...figuriamoci se potevo mettermi a mangiar fiori!!! E invece mi sbagliavo...oltre che belli a vedersi sono anche buoni e profumatissimi...per me una nuova scoperta...ed oggi sono felice di poter essermi ricreduta! Li ho raccolti insieme al mio bimbo, in montagna...nei prati vicini alla nostra casetta ed ho voluto realizzarci un insalata diversa...colorata e profumatissima!
Cosa vi occorre:
insalata misticanza fiori commestibili ( violette e primule ) 1 arancia olio extra vergine di oliva Villa d'Orri aceto di mele sale Cis
Procedimento:
Ho pulito e lavato la misticanza e tagliata a striscioline.

Ho pelato a vivo un'arancia e ricavato degli spicchi.

Ho preparato la misticanza assemblando nel piatto l'insalata, gli spicchi di arancia ed i fiori commestibili ben lavati ed asciugati. Ho condito con un pizzico di sale, un filo di olio extra vergine di oliva ed una spruzzata di aceto di mele.    
Squisito!