Misto mare esotico con curry

Misto mare esotico con curry

per 4 persone

600 gr. di misto mare (gamberetti, cozze, seppioline, vongole ecc.)
1/2 cucchiaino di curry in polvere
sale e pepe
menta (o basilico a piacere)
latte q.b.
olio e.v.o.


Saltare il misto mare in padella, nell'olio a fuoco vivo.
Toglierlo e metterlo da parte.
Nella padella di cottura, versare il latte e cuocere a fuoco vivace,
aggiungere il curry, il sale ed il pepe e mescolare per formare una salsaina.
Coprire e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso.
Aggiungere le foglie di menta (o basilico), il misto mare e mescolare
fino a completa cottura (5 minuti).