Misto spezie Cajun

Un po' di tempo fa avevo visto sul blog della simpatica Tinny questa ricetta per preparare il pollo speziato in stile Cajun. Peccato che la simpatica Tinny non ami le cose troppo speziate, per cui tralasciava di dire la cosa più importante, ovvero quali fossero le spezie impiegate e in che dosi.E cavolo Tinny, non ci siamo, proprio no no no... non mi puoi dare una ricetta della cucina creola e sorvolare proprio sulla parte più importante, che di quella cucina è la caratteristica principale.Vabbé, dopo averla adeguatamente cazziata per tale grave mancanza, sono riuscita a strapparle la ricetta integrale, comprensiva quindi di tutte le spezie ivi impiegate... OLE'!!! :-D
Il pollo non l'ho ancora fatto, è tra i piatti da cucinare possibilmente prima della fine della stagione fredda, però intanto mi sono preparata il misto spezie Cajun, così l'avrò già pronto all'occorrenza, e comunque lo posso sempre usare anche su altre pietanze.Per preparare questa miscela occorrono:

• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di cipolla in polvere
• 2 cucchiaini di pepe bianco
• 2 cucchiaini di pepe nero in grani
• 1/2 cucchiaino di pepe di Cajenna (io ho usato i peperoncini piri piri)
• 2 cucchiaini di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino di origano essiccato

Riunire tutti gli ingredienti in un tritatutto e ridurre in polvere. E non fate i pirla come me che l'ho annusato una volta finito di triturarlo, e ho continuato a starnutire per tutta l'ora successiva! ;-P
Quanto prima arriverà anche la ricetta del pollo piccante Cajun style, e non sarà la versione edulcorata della simpatica Tinny, oh no... sarà moooooooooolto piccante!!! ;-DPer ora, grazie a Tinny per la ricetta della miscela di spezie ;-*