Un mix di cavolo che ho cotto con la nuova vaporiera.
Questo elettrodomestico mi è stato regalato a Natale da una cara amica che, conoscendo i miei gusti, sa che vado pazza per gli tutti gli aggeggi di cucina.
Ingredienti:
cavolo romano
cavoletti di Bruxelles
broccoli
olio evo
sale e pepe
e naturalmente acqua per la vaporiera
Ho impilato le bacinelle con gli ingredienti da cuocere al vapore seguendo i tempi indicati dalle istruzioni.Poi
ho messo il mix di cavolo in una ciotola capiente e ho condito tutto con olio etravergine di oliva dei colli cortonesi ,olio di Toscana la mia bellissima terra.
Non ho mai avuto, prima d'ora, una vaporiera e come prima ricetta provata ,mi ritengo soddisfatta. In definitiva un piatto semplice, ma gustoso e sano ;le verdure sono cotte al punto giusto e,soprattutto nel caso dei broccoli,non si sfaldano e rimangono croccanti come piacciono a me;un risultato mai ottenuto con il mio vecchio metodo di cottura al vapore (con la pentola amc ....ma di questo ne parlerò un'altra volta).