Le cantine nell'arco dei secoli sono cambiate molto. Da semplici magazzini dove lasciare il vino in attesa della vendita a luoghi dove farlo maturare nelle condizioni più adatte, fino ai giorni nostri, dove l'appassionato si trasforma da semplice consumatore a turista e partecipante, in qualche modo, al ritmo naturale della vinificazione.
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Le cantine nell'arco dei secoli sono cambiate molto. Da semplici magazzini dove lasciare il vino in attesa della vendita a luoghi dove farlo maturare nelle condizioni più adatte, fino ai giorni nostri, dove l'appassionato si trasforma da semplice consumatore a turista e partecipante, in qualche modo, al ritmo naturale della vinificazione.
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