Mortadella: Penne Alla Mortadella

Calorie a persona: 723

Ingredienti per 6 persone:

• 700 G Pasta Tipo Penne
• 60 G Burro
• 1/2 Tazzina Olio D’oliva
• 1 Fetta Mortadella (fette Da 200 G)
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Sale
• Pepe
• Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

• Cuocere la pasta al dente.
• Intanto, far rosolare in una padella la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, con il burro e l’olio.
• Quando il tutto sarà dorato aggiungere la mortadella a dadini ed insaporire con sale e pepe.
• Dopo che la mortadella sarà rosolata unirvi il vino, lasciandolo evaporare a fuoco alto.
• Scolare la pasta, condirla con l’intingolo preparato e spolverizzare con il grana grattugiato.