Moscardini: Antipasto Di Moscardini

Calorie a persona: 502

Ingredienti per 4 persone:

• 600 G Moscardini
• 1 Spicchio Aglio
• 3 Cucchiai Olio D’oliva
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Peperoncino
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo

Preparazione:

• Pulire i moscardini e lavarli sotto la acqua corrente.
• Far imbiondire l’aglio schiacciato in una padella con l’olio.
• Unire i moscardini ben asciugati e farli rosolare per 2 minuti.
• Versare il vino e farlo evaporare, aggiungere sale, pepe e peperoncino e portare a cottura.
• Levare dal fuoco e farli raffreddare.
• Servirli cosparsi di prezzemolo tritato.