Moscardini E Patate

7 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 315

Ingredienti per 4 persone:

• 500 G Moscardini
• 300 G Patate
• Olio D’oliva
• Limone
• Sale
• Prezzemolo
• 1 Tappo Di Sughero

Preparazione:

• Pulire i moscardini levando la vescica dell’inchiostro e gli occhi.
• Sciacquarli bene e buttarli in acqua bollente salata con le patate sbucciate e tagliate a tocchetti.
• Aggiungere il tappo di sughero per renderli rosati.
• A cottura ultimata mettere moscardini e patate nel piatto di portata, condire con olio, succo di limone e sale, spolverizzare con il prezzemolo e servire.