Mousse alla menta

Fresca e golosa… la mousse alla menta è la ricetta ideale per il primo sole invernale…

Ingredienti per 4 persone:

- panna da montare (500 ml)
- cioccolato bianco (110 g)
- zucchero a velo (150 g)
- colla di pesce (10 g)
- 4 rametti di menta fresca
- Foglie di menta per decorare

Preparazione:

Ammorbidite la colla di pesce in una ciotola con dell’acqua, strizzatela e fatela sciogliere a bagnomaria (prendete due pentolini, mettete il primo sul fuoco con un po’ d’acqua e, dentro questo, il secondo pentolino contenente il cioccolato).

Frullate le foglie ottenute dai 4 rametti di menta e mettete a sciogliere il cioccolato sempre a bagnomaria.

In un’altra ciotola montate la panna con lo zucchero, unite la menta, il cioccolato, la colla di pesce e versate il composto in un recipiente. Lasciate raffreddare e ponete in frigo per almeno 6 ore.

La mousse è pronta… Buon Appetito!