- Ingredienti: per 4 persone.
200 g di cioccolato bianco
3 di di panna da montare
2 albumi
60 g di scorza di arancia candita
1 cucchiaio di acqua di fiori di arancio
sale
Preparazione: circa 40'
- Fate sciogliere II cioccolato a bagnomaria su fuoco basso; poi toglietelo dal fuoco lasciandolo temporaneamente nel bagnomaria.
- Montate densamente la panna; a parte sbattete a neve ferma gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale.
- Dopodiché amalgamate la panna montata con gli albumi sbattuti, sollevando il composto dal basso verso I alto a non In senso circolare, per non smontarlo.
- Quindi versatevi sopra il cioccolato fuso tiepido, amalgamando con delicatezza.
- Profumate il tutto con l'acqua di fiori d'arancio.
- Suddividete la mousse in coppe fredde, decorata ogni coppa con la scorza di arancia tagliata i filini e mettete in frigo per almeno un'ora prima di servire.
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
- Mousse di marroni.
- Mousse Biancaneve con fragoline di bosco.
- Mousse al cioccolato.
- Torta de mousse al limone.
- Vol-Au-Vent con mousse delicata al cioccolato.
Ricerca personalizzata
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: