La mia intenzione era una semplice , fresca e golosa mousse al limoncello, ma durante la lavorazione qualcosa è andato storto: la panna montata ha deciso di smontarsi, creando un composto davvero brutto … che se fosse stato per me avrebbe fatto il volo diritto nella pattumiera, ma in suo soccorso ė arrivato mio padre che mi dice ” e se si aggiungere un po’ di farina e lievito? Per buttarla si è sempre in tempo!” … ed aveva ragione ! Una vera bontà: soffice, leggera, gustosa… e dopo 4 giorni è ancora buona!
INGREDIENTI:
- 200 g di cioccolato bianco;
- 250 ml di panna fresca;
- 70 g di zucchero;
- 2 tuorli;
- 200 g di fsrina;
- 1/2 bustina di lievito;
- limoncello q.b
Iniziate a sciogliere a bagnomaria il cioccolato con metà panna . Una volta sciolto lasciate intiepidire,
Mescolate i tuorli con lo zucchero, fino a quando saranno diventati bianchi e spumoso, aggiungete il cioccolato bianco e il limoncello e mescolate in modo da amalgamare il tutto. Aggiungete l’altra metà panna , la farina e il lievito e mescolate bene senza formare grumi,
Prendete uno stampo, imburrato e infarinato, mettete dentro il composto e mettete in forno già caldo a 180* per 25 minuti.
Sfornate, sformate e lasciatelo raffreddare su una gratella. Una volta freddo servite e… buon appetito!