Mousse di cioccolato bianco

Bicchierini di Atmosfera Italiana

E' tornato, non ci aveva abbandonato cosa credavate voi? E' tornato il caldo e anche tanto!  E voi in  una serata calda ed umida cos'è che avreste voglia di gustare? Un gelato naturalmente! Però c'è qualche cosa  di sfizioso oltre il gelato, è buono e sopisce anche le amarezze che a volte la vita riserva. Ed in più i miei ospti sono stati piacevolmente sorpresi quando hanno iniziato ad assaggiare questo mio dolcetto. 
Ho preparato questa mousse che, a dire il vero sarebbe andata come riempimento di creeps, ma con qualche accorgimento è diventata una golosità al bicchierino.

Bicchierini di Atmosfera Italiana

Per circa 6 persone
350 g di ricotta150 g di cioccolato bianco 2 cucchiai di zucchero a velociliegie (io ho usato le ciliegie della Ditta Ferri) per decorareCremina Toffee (la trovate qui)
Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, l'ho fatto intiepidire e aggiunto alla ricotta insieme allo zucchero a velo. Dopo avere lavorato il tutto molto bene l'ho messo in frigorifero. Prima di servire ho messo la mousse nei bicchierini, ho aggiunto le ciliegie, ho intiepidito la cremina toffee e messo un cucchiaino sulla mousse e ciliegie. 

Bicchierini di Atmosfera Italiana

Bella vero? Ed è anche buona.

Ne approfitto per ricordare il   primo GIVEAWAY  dei Libri Vagabondi. Per informazioni andate a vedere qui,  troverete dei magnifici regali.