La mousse di salmone è un idea semplice per preparare un antipasto sfizioso… provala su OriginalITALY!
Ingredienti:
- Aneto qualche fogliolina
– Panna fresca liquida, (100 ml)
– Pepe q.b.
– Ricotta (250 g)
– Sale q.b.
– Salmone affumicato, (100 g)
- Aneto qualche rametto
– Pane nero con cereali, 6 fette
Preparazione:
Tritate la ricotta in un mixer insieme al salmone affumicato e all’aneto ben lavato. A questo punto amalgamate il tutto, aggiustate di sale e pepate a piacere. Montate la panna fresca a neve e unitela al composto di salmone girando con una spatola dal basso verso l’alto.
A parte, ritagliate delle forme dalle fette di pane nero, abbrustolitele in padella e lasciatele raffreddare. Spalmate quindi la mousse di salmone sui crostini e servite.
Buon appetito!
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