Mozzarella Affumicata: Frittata Affumicata

Calorie a persona: 498

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Mozzarella Affumicata
• 6 Uova Fresche
• 80 G Bacon Affettato
• 40 G Burro
• Abbondante Sale
• Pepe

Preparazione:

• Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi.
• Quando diventa un po’ croccante trasferite le fettine su carta assorbente.
• Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute.
• Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale.
• Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall’altro.
• Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.

Note:

• Preparazione: 10 minuti.
• Cottura: 15 minuti.
• Calorie: 440.