Mozzarella alla milanese

Mozzarella alla milanese

INGREDIENTI:Mozzarella, anche se ha qualche giorno va bene, pangrattato, uova, farina, parmigiano grattugiato, sale pepe, olio per friggerePROCEDIMENTO:Questa è una ricetta semplicissima, specialmente se avete della mozzarella vecchia e non sapete cosa farne, sicuramente fattibile anche con mozzarella freschissima.Iniziamo prendiamo la nostra mozzarella e la tagliamo a fette spesse un dito.

la passiamo nella farina,

poi le passiamo nell'uovo precedentemente condito con sale pepe e parmigiano grattugiato.e poi le passiamo nel pan grattato
e di nuovo nell'uovoe infine di nuovo nel pan grattatoEd ecco le nostre mozzarelle alla milaneseA questo punto mettiamo una padella sul fuoco con olio di semi e appena inizia a fumare poniamo le mozzarelleLasciamo cuocere 3 minuti per lato, alziamole dall'olio e poniamole su carta assorbente per far assorbire l'unto in eccesso.Ed ecco che le mozzarelle sono pronte