Mozzarella alla milanese
INGREDIENTI:Mozzarella, anche se ha qualche giorno va bene, pangrattato, uova, farina, parmigiano grattugiato, sale pepe, olio per friggerePROCEDIMENTO:Questa è una ricetta semplicissima, specialmente se avete della mozzarella vecchia e non sapete cosa farne, sicuramente fattibile anche con mozzarella freschissima.Iniziamo prendiamo la nostra mozzarella e la tagliamo a fette spesse un dito.
la passiamo nella farina,
poi le passiamo nell'uovo precedentemente condito con sale pepe e parmigiano grattugiato.
e poi le passiamo nel pan grattato
e infine di nuovo nel pan grattato
Ed ecco le nostre mozzarelle alla milanese
A questo punto mettiamo una padella sul fuoco con olio di semi e appena inizia a fumare poniamo le mozzarelle
Lasciamo cuocere 3 minuti per lato, alziamole dall'olio e poniamole su carta assorbente per far assorbire l'unto in eccesso.Ed ecco che le mozzarelle sono pronte
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